Inspiring and informing through food studies

By Ellen Desjardins

Often, the ordinariness of familiar terms or concepts belies their complexity and hidden sides, necessitating closer scrutiny. “Big data” is one such phenomenon, upon which Bronson and Knezevic shine a critical spotlight. Showing how current data…

Listado en Essay | publicación de grupo Canadian Food Studies / La Revue canadienne des études sur l’alimentation

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