Critical food guidance from the slow food movement: The relationship barometer

By Brooke Fader, Michèle Mesmain, Ellen Desjardins

The Slow Food movement embeds food guidance that encourages interaction with local food production and appreciation of local cuisine. It advocates critical thinking and actions that support the preservation of traditional food practices, as well as…

Listado en Essay | publicación de grupo Canadian Food Studies / La Revue canadienne des études sur l’alimentation

Preview publication

Versión 1.0 - publicado en 19 Mar 2025 doi: 10.15353/cfs-rcea.v9i1.509 - cite this

Licencia Creative Commons BY-SA 4.0

0 preguntas (Hacer una pregunta)

0 reseña(s) (Reseñar esto)

198 total de vista(s), 66 descarga(s)

Uso

Vistas

66

10 47 75 66

Los números anteriores reflejan vistas no únicas de la página, que pueden incluir múltiples vistas en el mismo día por parte del mismo usuario.

Descargar

20

3 30 13 20

Los números anteriores reflejan el acceso de usuarios no únicos al contenido vinculado, que incluye, entre otros, clics en el botón de acceso principal, descargas de paquetes y documentos de respaldo.

Canadian Food Studies / La Revue canadienne des études sur l’alimentation

Canadian Food Studies / La Revue canadienne des études sur l’alimentation group image

When watching a publication, you will be notified when a new version is released.