Digesting performance: An embodied-environmental approach to food pedagogy

By David Szanto

Food and food systems are distinct from many other areas of study, in part because of the material, experiential, and affective elements they comprise. Teaching about food can therefore benefit from pedagogical approaches that acknowledge, account…

Listada em Article | publicação por grupo Canadian Food Studies / La Revue canadienne des études sur l’alimentation

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Versão 1.0 - publicado em 19 Mar 2025 doi: 10.15353/cfs-rcea.v8i4.454 - Citar isto

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