Organic vs. Local: Comparing individualist and collectivist motivations for “ethical” food consumption

By Shyon Baumann, Athena Engman, Emily Huddart-Kennedy, Josee Johnston

We extend prior research on “ethical” food consumption by examining how motivations can vary across demographic groups and across kinds of ethical foods simultaneously. Based on a survey of food shoppers in Toronto, we find that parents with…

Listado en Article | publicación de grupo Canadian Food Studies / La Revue canadienne des études sur l’alimentation

Preview publication

Versión 1.0 - publicado en 19 Mar 2025 doi: 10.15353/cfs-rcea.v4i1.191 - cite this

Licencia Creative Commons BY 4.0

0 preguntas (Hacer una pregunta)

0 reseña(s) (Reseñar esto)

45 total de vista(s), 33 descarga(s)

Uso

Vistas

20

1 24 20

Los números anteriores reflejan vistas no únicas de la página, que pueden incluir múltiples vistas en el mismo día por parte del mismo usuario.

Descargar

13

0 20 13

Los números anteriores reflejan el acceso de usuarios no únicos al contenido vinculado, que incluye, entre otros, clics en el botón de acceso principal, descargas de paquetes y documentos de respaldo.

Canadian Food Studies / La Revue canadienne des études sur l’alimentation

Canadian Food Studies / La Revue canadienne des études sur l’alimentation group image

When watching a publication, you will be notified when a new version is released.